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真空镀膜机世界第一美味的饺子鲅鱼水饺的做法-葡萄妈妈育儿手记

117 全部文章 | 2016年02月15日
世界第一美味的饺子鲅鱼水饺的做法-葡萄妈妈育儿手记
葡萄妈妈,南京儿童医院医生,爱生活爱码字陈天佳。当妈后,更关注科学育儿、疾病防治、亲子教育、女性成长聂慧丹。关注我,和我一起科学育儿、品味生活,成为更美好的自己。
在我心里,最鲜美最好吃的水饺莫过于鲅鱼饺子了魅力研习社,稳坐宝座第一名。去年夏天在日照一个渔家吃过,大家都赞不绝口,真的是无比鲜美藤原樱,顿顿都点还是吃不够。连小葡萄回来后都一直念念不忘,不要说我这种骨灰级吃货了。我有个毛病就是吃到好吃的就想在家复制,一次不行两次,两次不行三次……反复尝试,直到做出满足我味蕾的味道来。
回南京了太想吃鲅鱼水饺了怎么办?TB网上买那种现捞冷冻的大鲅鱼,后来好朋友从连云港给我寄了好几条上好的鲅鱼,恬不知耻地向渔家老板娘要了配方,自己在家就开始捣鼓起来。图片完全没修,原汁原味,我懒,原谅我吧,给我留点带娃的时间,哈哈哈哈哈
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素钓鱼岛真相,孩子吃了特别好。大人吃了也不错,哈哈哈哈哈
1、把鲅鱼内脏洗净,然后用刀把鱼肉刮下来。不用担心里面有刺,因为待会儿要用刀把鱼肉剁碎,骨头也会被剁得碎碎的,所以放心啦。


2、准备材料,做鲅鱼水饺的料基本都在这了:五花肉、香菜、葱姜蒜、韭菜、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、醋、糖、花生油、饺子皮(购于菜场彭家驹


3、把五花肉切成小块,葱姜蒜切碎,和鲅鱼混到一起,再一起剁,往死里剁塑腹特。千万不要用料理机打碎,我打过一次,不好吃,浪费了我心爱的鲅鱼,心在滴血圣灵诛仙。我剁,我剁,剁剁剁截教大巫,剁成肉酱……当然了,这种力气活儿肯定交给老公了,不然要嫁老公干啥子?



4、把剁碎的肉馅和切碎的香菜韭菜放在一个大盆里,盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、醋、糖、花生油适量,用筷子,真空镀膜机往同一方向拌匀。一般我会尝一下咸淡是否合适。万事具备,只欠东风了,开始包了。




5、包饺子:作为一个纯种南方人,我想说跟老公在一起之前我从来不吃饺子,我们家也从来不吃饺子,估计很多人会不信。跟纯种北方人的周先生在一起之后我不光很快喜欢上饺子了,而且学会包了,包得还快,比师傅都快多了,多好谈不上,反正煮起来不会破。快来夸我吧陈玺安,哈哈哈哈哈

哇哇哇,天下第一美味的鲅鱼饺子新鲜出炉了,我忍不住吞了一坨口水。蘸料随便你自己咋配,爱吃啥样的就配啥样的,一般我是老干妈油辣椒配恒顺香醋,或者直接这样吃。快快快星鼻鼹鼠,等不及了,动起你的筷子来,细细品味这极致的美味吧。尼玛,写得我都咽口水了!想吃的赶紧做起来吧!

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